| Popis: |
Sušenje s raspršivanjem je jedna od najboljih metoda za sušenje toplinsko osjetljivih tvari kao što su prehrambeni i farmaceutski proizvodi. Produkti dobiveni metodom sušenja s raspršivanjem posjeduju znatno bolja svojstva (uska raspodjela veličina čestica, srednja veličina čestica, izgled, tekstura, gustoća, topljivost, ..), odnosno kvalitetu u usporedbi s ostalim metodama dobivanja prašaka. Analiziran je utjecaj dodatka aditiva (natrijeva klorida, etanola i oksalne kiseline) na kristalizaciju određenog polimorfa glicina u sušioniku s raspršivanjem. U svrhu karakterizacije dobivenih prašaka korištene su različite metode (XRD, FTIR, DSC, raspodjela veličina čestica i pora). Rezultati su pokazali da, koji polimorf će nastati, ovisi o koncentracijama glicina i dodanog aditiva. Vrsta i količina aditiva utječu i na granulometrijska svojstva dobivenih prašaka. |
