| Popis: |
U radu su ispitivane karakteristike smreke (Picea abies L.) sa različitih lokacija Kvarnerskog zaljeva, kinetiku sušenja prirodnim načinom sušenja i u sušari na 40°C i eteričnog ulja svježih izbojaka smreke. Istraživanje je provedeno u proljeće 2012. godine Bregima, Veprincu, Zvoneći, Lisini i na Učki. Izbojci su podvrgnuti sušenju u sušari na 40°C te prirodnom sušenju. Sušenje u sušari je puno brže, ujednačenije, kvalitetnije i preciznije s ujednačenijim sadržajem vlage u konačnom proizvodu. Najveći sadržaj eteričnog ulja neovisno o načinu sušenja je utvrđen u uzorcima sa lokacije Lisina. |
