Autor:	Žaper, Josip
Jazyk:	chorvatština
Rok vydání:	2005
Předmět:	hlađena fermentacija vino bijelo
Popis:	Tema rada je proizvodnja bijelog vina Pošip s hlađenom fermentacijom.Pritom se proces fermentacije mošta produljuje, što u konačnici rezultira osobitim senzoričkim kvalitetama -bukeom.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::750ff146b731e09b71d048e513e8bacd https://www.bib.irb.hr/488552 Zobrazit plný text záznamu