| Popis: |
Zagorski puran postaje sve interesantniji u razvoju takozvane alternativne ili organske proizvodnje peradskog mesa u Hrvatskoj. Tehnologija uzgoja i hranidbe zagorskih purana dosada još nije definirana i nastoje se iznaći što jednostavnija i jeftinija rješenja. U tom smislu postavljeno je istraživanje utjecaja hranidbe smanjenim udjelom bjelančevina i slobodnog izbora krmiva na proizvodne rezultate slobodno držanih zagorskih purana. Purići hranjeni smanjenim udjelom bjelančevina (25% i 23%) u prvih 8 tjedana uzgoja postigli su tjelesne mase u rasponu: muški 1469-1483g, ženski 1201-1208 g, što nije mnogo slabije od rezultata postignutih u sličnim uvjetima ali s bjelančevinama bogatijom hranom. U nastavku uzgoja u razdoblju od 4 mjeseca, uz slobodan izbor krmiva i ispašu, purani su postigli sljedeće završne mase: muški P-a = 5882 g , muški P-b = 5752 g, ženski P-a = 3841 g, ženski P-b 3723 g. Hranjenje zrnom ili samljevenim kukuruzom nije imalo značajniji utjecaj na završne tjelesne mase pokusnih purana. Konverzija hrane u prvih osam tjedana uzgoja bila je podjednaka u svim skupinama i kretala se u rasponu od 2, 34 do 2, 49 kg krmne smjese za kilogram prirasta tjelesne mase. Tijekom uzgoja na otvorenom purani su u obje pokusne skupine konzumirali po kilogramu prirasta približno jednake količine odvojeno ponuđenih krmiva i to kukuruza 4, 7-5, 0 kg a sojine sačme 2, 24-2, 47 kg. Od ukupno konzumiranih krmiva sojina sačma je činila od 31, 9 do 33, 1 %. Randman klanja i gril obrade bio je u obje pokusne skupine i kod obiju spolova podjednak i iznosio je od 65, 6 do 66, 6%. |
