| Popis: |
Glukoza oksidaza komercijalno se koristi za proizvodnju glukonske kiseline i kao konzervans u prehrambenoj industriji. U ovom radu ispitana je mogućnost primjene glukoza oksidaze za provedbu biotransformacije u mikroreaktoru. Provedene su biotransformacije u tri različita mikroreaktora pri različitim ulaznim koncentracijama kisika (cu, kisik = 0, 186 mmol dm-3, 0, 271 mmol dm-3). Maksimalna konverzija X=35, 26 % postignuta je pri većoj koncentraciji kisika nakon 2, 4 s u mikroreaktoru sa hrapavim stjenkama i mikromješalima. Analiza strujanja u dvofaznom sustavu plin-kapljevina u mikroreaktoru pokazala je da pri nižim protocima dominira segmentirano strujanje, a višim anularno strujanje. Na osnovu korelacijskih modela izračunate su vrijednosti koeficijenta efektivne difuzivnosti za glukozu i glukoza oksidazu te uključeni u matematički model difuzije u mikroreaktoru. Uočeno je da bolje slaganje modela s eksperimentalnih vrijednostima za glukozu. |
