| Popis: |
Zagorski puran i kokoš Hrvatica izvorne su pasmine peradi za čijim je uzgojem posljednjih godina povećan interes kod uzgajivača u ruralnim područjima. Osim ovih dviju pasmina radi se i na zaštiti Dravske guske te Posavske kukmaste kokoši. Uzgoj svih ovih pasmina peradi osigurava njihovom držaocima dodatni izvor financiranja te opskrbu mesom i jajima. Da bi se to postiglo potrebno je osiguranti optimalne uvjete za smještaj i kvaltetnu hranu kako bi se u poptunosti iskoristila njihova genetska predispoziciju za proizvodnju jaja i mesa. Cilj ovog završnog rada je proučiti važnost uzgoja hrvatskih izvornih pasmina peradi i utjecaj na razvoj hrvatskog sela. Iz proučene literature vidljivo je da je u ruralnim područjima u posljednjih desetak godina povećan interes za uzgojem izvornih pasmina peradi zbog njihove prilagođenosti na okolišne uvjete, otpornost na bolesti i mogučnosti za daljnu selekciju. Posebna važnost uzgoja kokoši Hrvatica i zagorskog purana odnosi se na poticanje proizvodnje kako bi se zadržalo stanovništvo u ruralnim područjima i stvorio veći dohodak poljoprivrednih proizvođača. Prikladnom tehnologijom, primjenom modernih marketinških metoda te stalnom kontrolom proizvoda, od jajeta do stola, može se stvoriti izvorni i prepoznatljiv proizvod Hrvatske. |
