| Popis: |
Saccharomyces cerevisiae je vrsta kvasca koja se koristi za mnoga istraživanja metaboličkih procesa i starenja stanice stoga je on savršen model i za ovo istraživanje. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti minimalnu koncentraciju Fe3+ iona koja će imati toksični učinak na stanicu kvasca te istražiti utjecaj te koncentracija Fe3+ iona na sadržaj i sastav lipida kvasca Saccharomyces cerevisiae. Prvo što smo napravili tijekom rada bilo je uzgojiti dovoljnu količinu kvasca za istraživanje. To se radilo u dvije faze, u prvoj fazi smo kvasac umnažali u epruvetama, a u drugoj fazi u tikvicama kako bi dobili dovoljnu količinu biomase. Kvasac smo potom nanijeli na YPD hranjive podloge s rastućim koncentracijama Fe3+ iona. Time je utvrđena minimalna toksična koncentracija Fe3+ koja iznosi 4 mmol/L i ta se koncentracija koristila u sljedećem dijelu istraživanja za tretiranje stanica kvasca. Nakon toga su se izolirali ukupni lipidi kako bi vidjeli je li došlo do promjene njihovog udjela, a odredio im se i masno-kiselinski sastav, kod stanica tretiranih ionima željeza i u kontroli. Kod stanica tretiranih Fe3+ -ionima bio je povećan maseni udio zasićenih kiselina u usporedbi s kontrolom. Ti rezultati su bili očekivani jer porastom koncentracije željezovih iona dolazi do zamjene zasićenih masnih kiselina s nezasićenim u membrani stanice. Kako bi stanica vratila u ravnotežno stanje membransku fluidnost ona mora sintetizirati veće kolićine zasićenih masnih kiselina. To je jedna od mjera obrane stanice kvasca na stres. |
