| Popis: |
Na studiju slučaja poljoprivrednog gospodarstva s oko 120 muznih krava simentalske pasmine prikazano je djelovanje menadžmenta na dohodak proizvodnje mlijeka u duljem razdoblju. Upravitelj farme ima preko 20 godina iskustva u proizvodnji mlijeka. U tom razdoblju je nekoliko puta mijenjao tehnologiju proizvodnje (način držanja krava, struktura obroka, laktacijsko razdoblje, korištenje robota za mužnju) i povećavao prinose radi povećanja ili zadržavanja dohotka u proizvodnji mlijeka. Kroz analizirano razdoblje su značajno promijenjeni zahtjevi i uvjeti proizvodnje koji se najviše očituju u promjeni visine i strukture troškova proizvodnje mlijeka, kvalitete i prodajne cijene mlijeka, te strukturi dohotka proizvođača. U radu su posebno analizirani visina i struktura troškova proizvodnje mlijeka, te prihodi i dohodak proizvođača, kao i njihovo djelovanje na ekonomske pokazatelje proizvodnje mlijeka. U cijelom razdoblju je značajno povećana proizvodnost proizvodnje mjerena odnosom količine proizvedenog mlijeka i jedinice rada, ekonomičnost je kolebala iznad granice ekonomičnosti, dok je rentabilnost poslovanja značajno narušena posljednjih godina. U bliskoj budućnosti potrebna je značajna reorganizacija proizvodnje i pristup potpuno drugačijoj filozofiji mliječne farme kako bi ona ekonomski i fizički opstala. |
