| Popis: |
Topla ljeta i blage zime dobrim su dijelom uzroci pojavnosti velikog broja insekata i glodavaca. Insekti, posebice muhe, predstavljaju ne samo još jednog dosadnog napasnika više, već opasnost od bolesti kojih su vektori. Osim toga, njihovo djelovanje rezultira i ekonomskim štetama, zbog kvarenja hrane kao posljedica njihovog obitavanja i djelovanja u prostorima za pripremu, proizvodnju, skladištenje, prijevoz i mjesto konzumiranja hrane. Kako bi navedene prostore znali i mogli adekvatno zaštiti, potrebno je napraviti analizu opasnosti, što podrazumijeva procjenu rizika, upravljanje rizicima i komunikaciju rizika. Unatoč analizi opasnosti, dobroj sanitaciji i adekvatnoj preventivnoj zaštiti objekata gdje se hrana proizvodi i skladišti, može se dogoditi da smo prisiljeni provoditi kemijsku dezinsekciju. |
