| Autor: |
Heneberg, Ružica, Mirić, Milan, Šebečić, Blaženka, Balint, Lazar |
| Rok vydání: |
1980 |
| Předmět: |
|
| Popis: |
U cilju upoznavanja sadržaja i sastava ulja tri nova kultivara soje Instituta za oplemenjivanje i proizvodnju bilja Fakulteta poljoprivrednih znanosti u Zagrebu provedena su ispitivanja u 1975., 1976. i 1977. godini na elitnom sjemenu uzgojenom na pokusnom polju fakulteta u Maksimiru. Rezultati kemijskih analiza pokazuju slijedeće: prosječni se sadržaj ulja u suhoj tvari kreće u sva tri nova kultivara u tri godine ispitivanja od 18% do 22% što odgovara sadržaju ulja soje u svjetskoj proizvodnji. Na sadržaj ulja znatnije je utjecala klima u pojedinim godinama ispitivanja nego genotip. Od sva tri kultivara najnestabilnijom se i svojim reagiranjam, sadržajem i sastavom ulja na klimatske faktore u godinama ispitivanja pokazala Maksimirka. U 1975. godini Maksimirka uz nizak sadržaj linolenske kiseline od 6, 76 % ima više oleinske i linolne kiseline nego Srećka uz 6, 31 % linolenske kiseline. Srećka i Zvijezda su stabilnije i prilično se u sastavu ulja podudaraju. Najveći postotak ulja imala je Srećka (23, 52 %) u 1977. god. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
