Nouvelles attentes sociétales et relations de service en grandes surfaces alimentaires : le cas du driveet de la livraison à domicile

Autor: Mevel, Olivier, Morvan, Thierry, Morvan, Nélida
Zdroj: Logistique & Management; October 2021, Vol. 29 Issue: 4 p252-266, 15p
Abstrakt: RésuméCet article a pour objectif d’étudier les nouvelles formules commerciales digitales, le driveet la livraison à domicile (LAD), proposées par les grandes surfaces alimentaires (GSA). Aussi, nous avons tout d’abord réalisé un état des lieux des évolutions des formules commerciales en GSA tout en menant, dans un second temps, une enquête empirique auprès de 2 292 individus résidant en région Bretagne et en Loire-Atlantique. L’objectif de l’enquête était de déterminer la perception, le degré de satisfaction ainsi que les besoins et attentes des consommateurs vis-à-vis du driveet du LAD tant au niveau numérique qu’au niveau du canal physique. Au regard des résultats, nous discutons les stratégies à envisager par les GSA.
Databáze: Supplemental Index