| Autor: |
Biedermann, Maurus, Grob, Konrad, Fröhlich, Dieter, Meier, Werner |
| Zdroj: |
Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; November 1992, Vol. 195 Issue: 5 p409-416, 8p |
| Abstrakt: |
Zusammenfassung Die Bestrahlung einiger fetthaltiger Lebensmittel, z. B. Fleisch, kann mit direkt gekoppelter LC-GC-FID rationell und eindeutig nachgewiesen werden. In anderen Proben wird die Analyse aber durch Inhaltsstoffe des Produktes oder durch Verunreinigungen (z. B. mit Mineralöl) gestört. Da selektivere Detektion durch Massenspektrqmetrie wenig verspricht, wurde der Nachweis durch selektivere Isolierung von Schlüsselkomponenten unter den Bestrahlungsprodukten, z. B. der Diene oder Triene, mittels LC-LC-GC yerbessert. Anwendungen werden gezeigt für Suppenpulver, einige Gewürze, Fisch und Garnelen. |
| Databáze: |
Supplemental Index |
| Externí odkaz: |
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