On the combination of sulphite with food ingredients (aldehydes, ketones and sugars). II.

Autor: Adachi, Tadao, Nonogi, Hiroko, Fuke, Tazu, Ikuzawa, Makiko, Fujita, Koichi, Izumi, Tetsuo, Hamano, Takashi, Mitsuhashi, Yukimasa, Matsuki, Yukio, Suzuki, Hideyo, Toyoda, Masatake, Ito, Yoshio, Iwaida, Masahiro
Zdroj: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; May 1979, Vol. 168 Issue: 3 p200-205, 6p
Abstrakt: Zusammenfassung Es wird die Darstellung der Bisulfit-Anlagerungsverbindungen von Acetaldehyd, Brenztraubensäure undd-Mannose beschrieben. Die Reinheit der gen. Verbindungen beträgt 99%.fünf
Databáze: Supplemental Index