| Autor: |
de Francesco, F., Ghirardoni, M., Avancini, D. |
| Zdroj: |
Plant Foods for Human Nutrition (Formerly Qualitas Plantarum); November 1964, Vol. 11 Issue: 2-4 p316-328, 13p |
| Abstrakt: |
Résumé L'identification des composants d'un mélange séparé par chromatographie en phase vapeur est toujours un problème difficile Elle est étudiée ici en se servant de la spectrographie infrarouge pour séparer les fractions. Déscription de la technique opérative, choix de l'appareil, identification de l'acide oléique et de son isomère — l'acide élaïdique — et discussion des résultats préliminaires. On reconnaît avec certitude la présence de 2% de l'isomère trans de l'acide oléique dans l'acide oléique. |
| Databáze: |
Supplemental Index |
| Externí odkaz: |
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