P227 Intérêts de l’ajout d’antioxydants naturels à un rééquilibrage alimentaire dans la prévention du diabète de type 2 chez l’animal.

Autor: Dal-Ros, S., Van der Werf, R., Walter, C., Bietiger, W., Seyfritz, E., Mura, C., Peronet, C., Legrandois, J., Werner, D., Ennahar, S., Digel, F., Pinget, M., Jeandidier, N., Marchioni, E., Sigrist, S.
Zdroj: Diabetes & Metabolism; Mar2014, Vol. 40, pA82-A82, 1p
Abstrakt: Introduction: Des nombreuses études ont montré l’intervention du stress oxydant dans la genèse du diabète et de ses complications chroniques. Les mesures hygiéno-diététiques ont pour objectif de réduire l’hyperglycémie et de contrôler le poids du patient diabétique. Les antioxydants naturels représenteraient un réel intérêt dans la prévention de la maladie. Des études réalisées au laboratoire ont permis d’identifier le chou rouge (CR) et de la cerise comme aliment à fort potentiel antioxydant. L’objectif de cette étude est de valider leur efficacité in vivo. Matériels et méthodes: Après deux mois de nourriture high-fat high-fructose (HFHF), les rats mâles Wistar sont divisés en 4 groupes et reçoivent une alimentation : 1) HFHF, 2) standard (ND) (rééquilibrage alimentaire), 3) ND enrichie en CR ou 4) en cerise (10 %). Les paramètres anthropomorphiques (poids, leptine), métaboliques (glycémie, c-peptide), plasmatiques oxydatifs (péroxydation lipidique) sont évalués. Le SO tissulaire (foie, pancréas, muscle) est mesuré par sonde dihydroethidine. Le foie est étudié (stéatose, fibrose, glycogène). Résultats: La poursuite d’une nourriture HFHF aggrave le diabète (obésité, intolérance au glucose, hyperinsulinisme, hyperglycémie à jeun) et ses complications (hépatique, pancréatique) associé au SO généralisé. Le rééquilibrage alimentaire et l’enrichissement en cerise améliorent les paramètres anthropomorphiques (677±35g ; 620±19g vs. 775±53g) mais l’hyperinsulinisme (c-peptide post-prandial : 3 414±242pmol/L ; 3 830±352pmol/L ; 5 379±605pmol/L) et le SO tissulaire persistent (pancréas : 147±5%; 123±5%; 186±13 %). Seul le CR diminue l’ensemble des paramètres jusqu’à l’obtention d’un niveau physiologique (ex : SO pancréas : 66±16 %). Conclusion: Ces résultats démontrent que les mesures hygiéno-diététiques sont nécessaires mais non-suffisantes dans la prévention du diabète. Le CR permettrait d’en accentuer les bénéfices. En revanche, la consommation d’antioxydants à fort index glycémique pourrait s’avérer néfaste. Ainsi, l’ajout d’aliments antioxydants aux mesures hygiéno-diététiques doit être ciblé. [Copyright &y& Elsevier]
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