Contenido de glutamato, aspartato y glicinato en diversos preparados de la comida peruana.
| Autor: | Muñoz Jáuregui, Ana María, Castañeda Castañeda, Benjamín, Inocente Camones, Miguel Ángel, Encina Zelada, Christian, Mishti Llecllish, Oscar Julián, Quispe Fuentes, Glorinda |
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| Zdroj: | Revista Horizonte Médico; oct-dic2013, Vol. 13 Issue 4, p15-20, 6p |
| Databáze: | Supplemental Index |
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