Evaluación física y química de filetes de bagre (Pseudoplatystoma sp.) salados en salmuera empacados al vacío y almacenados en refrigeración.
| Autor: | Rodríguez, Diana, Barrero, Marinela, Kodaira, Makie |
|---|---|
| Zdroj: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición; jun2009, Vol. 59 Issue 2, p206-213, 8p, 1 Diagram, 1 Chart, 5 Graphs |
| Databáze: | Supplemental Index |
| Externí odkaz: |
|