EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD DEL REPOLLO MORADO (Brassica Oleracea Var. Capitata F. Rubra) DESHIDRATADO MEDIANTE DIFERENTES MÉTODOS DE SECADO.
| Autor: | Mejías Rojas, Nicol, Vega-Galvez, Antonio, Pastén Contreras, A., Gómez Pérez, L., Camus Angulo, J., Uribe Uribe, E. |
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| Zdroj: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición; 2023 Suppl 1, Vol. 73, p162-162, 1/2p |
| Databáze: | Supplemental Index |
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