Propiedades físicas de productos cocristalizados de jugo de maracuyá y pulpa de guayaba y su cinética de cocristalización.
| Autor: | Torres-Gallo, Ramiro, Arteaga-Cavadia, Teófilo, Montes-Montes, Everaldo |
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| Zdroj: | Revista Tecno Lógicas; 2021, Vol. 24 Issue 52, p1-18, 18p |
| Databáze: | Supplemental Index |
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