Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost pileće masti.
| Autor: | Moslavac, Tihomir, Jokić, Stela, Flanjak, Ivana, Primorac, Ljiljana, Stokanović, Milica Cvijetić, Mutić, Jelena |
|---|---|
| Předmět: | |
| Zdroj: | MESO; Sep/Oct2021, Vol. 23 Issue 5, p400-410, 11p |
| Databáze: | Supplemental Index |
| Externí odkaz: |
|