Obtención de hidrolizados proteicos bajos en fenilalanina a partir de suero dulce de leche y chachafruto (Erythrina edulis Triana).
| Autor: | Villafuerte, Franklin, Pérez, Elevina, Mahfoud, Antonieta, Valero, Yolmar, Martínez, Amaury Pérez |
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| Zdroj: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición; mar2019, Vol. 69 Issue 1, p25-33, 9p |
| Databáze: | Supplemental Index |
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