Utjecaj dodatka različitih šećera na proces fermentacije hrvatske trajne kobasice kulenove seke.
| Autor: | Kovačević, D., Mastanjević, K., Frece, J., Pleadin, J., Šakić, I. |
|---|---|
| Zdroj: | MESO; 2014, Vol. 16 Issue 4, p324-328, 5p |
| Databáze: | Supplemental Index |
| Externí odkaz: |
|