AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS DO TIPO MUSSARELA COMERCIALIZADOS NO CEASA DE VITÓRIA DA CONQUISTA - BA.
| Autor: | Silva CASTRO, Antônio Carlos, PINTO JÚNIOR, Wilson Rodrigues, Tapia TAPIA, Daniel Mario, Vieira CARDOSO, Luiz Gustavo |
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| Předmět: | |
| Zdroj: | Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; jul-set2012, Vol. 23 Issue 3, p407-413, 7p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
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