AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE BANANAS-PASSA CV. PRATA EM RODELAS SUBMETIDAS A DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM.

Autor:	DOURADO, Kassia Kiss Firmino, LIMA, Luciana Costa, ROUWS, Janaina Ribeiro Costa, LIMA, Priscilla Costa, FLORES, Júlio César Johner, de Moura OLIVEIRA, Keily Alves
Předmět:	BANANAS SODIUM hypochlorite FOODBORNE diseases CONSUMPTION (Economics) EXPERIMENTAL design
Zdroj:	Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; Jan-Mar2012, Vol. 23 Issue 1, p157-162, 6p, 2 Charts, 2 Graphs
Databáze:	Complementary Index
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