Critical heating point for thermal processing of mussels in cans

Autor: Del Valle, C. E., Soule, C. L., Casales, M. R.
Předmět:
Zdroj: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May/Jun1985, Vol. 50 Issue 3, p836, 0p
Databáze: Complementary Index
Externí odkaz: