Influence of temperature on kinetic properties of phosphorylase fromtwo varieties of potato tuber

Autor:	Haard, N. F., Weiss, P., Chism, G. W.
Předmět:	TEMPERATURE
Zdroj:	Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan/Feb1975, Vol. 40 Issue 1, p94, 0p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text