Isolierung und Charakterisierung der l-Ascorbinsäureoxidase (EC 1.10.3.3) aus Weizenmehl.

Autor: Pfeilsticker, Konrad, Roeung, Somantha
Zdroj: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung; 1980, Vol. 171 Issue 6, p425-429, 5p
Databáze: Complementary Index
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