Heat-induced changes in casein-derived phosphopeptides.

Autor: Meisel, H., Andersson, H., Buhl, K., Erbersdobler, H., Schlimme, E.
Zdroj: Zeitschrift für Ernäehrungswissenschaft; Sep1991, Vol. 30 Issue 3, p227-232, 6p
Databáze: Complementary Index
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