Vergleichende Untersuchungen zur Angreifbarkeit von Gliadin und Glutenin aus γ-bestrahltem Weizen durch Natriumhypochlorit.

Autor: Bancher, E., Stachelberger, H., Washüttl, J.
Zdroj: Microchimica Acta; 1974, Vol. 62 Issue 4, p627-631, 5p
Databáze: Complementary Index
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