Avaliação da bacteriocina P34 no crescimento de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal de frango.
| Autor: | DE QUADROS, DEONI APARECIDA FERREIRA |
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| Zdroj: | Acta Scientiae Veterinariae; Jan2008, Vol. 36 Issue 1, p79-80, 2p |
| Databáze: | Complementary Index |
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