Yield Stresses in Cooked Wheat Starch Dispersions.

Autor:	Bagley, E. B., Christianson, D. D.
Zdroj:	Starch / Staerke; 1983, Vol. 35 Issue 3, p81-86, 6p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text