QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE AGUARDENTES DE POLPA DE BANANA E BANANA INTEGRAL SUBMETIDAS À HIDRÓLISE ENZIMÁTICA.

Zdroj: Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; Mar2009, Vol. 20 Issue 2, p217-221, 5p
Databáze: Complementary Index
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