Linearização de curvas de titulação para determinação da ca pacidade tamponante da fibra de alimentos em ampla faixa de pH.
| Autor: | de Oliveira, Júnior, Juahil Martins, Bockor, Luciane, Eggers, Markus, Gierus, Martin, Dittrich, João Ricardo, Warpechowski, Marson Bruck |
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| Zdroj: | Acta Scientiarum: Animal Sciences; Jan-Mar2010, Vol. 32 Issue 1, p55-61, 7p, 4 Charts, 1 Graph |
| Databáze: | Complementary Index |
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