蚕豆酱减盐工艺优化与挥发性风味物质分析.

Autor: 田雨桐, 覃列豪, 孙玉萍, 王炳惠, 莫芳华, 申展宇, 王春玲
Zdroj: China Condiment; Dec2024, Vol. 49 Issue 12, p36-41, 6p
Databáze: Complementary Index