路南腐乳中优势菌株的筛选及其前发酵工艺优化.

Autor: 陈晨, 任燕林, 陈中爱, 皮雨冉, 田娟, 胡永金
Zdroj: China Condiment; Dec2024, Vol. 49 Issue 12, p30-52, 7p
Databáze: Complementary Index