不同热处理对脱脂驼乳乳蛋白结构和 理化性质的影响.

Autor: 王 涛, 王丹琳, 何 静, 吉日木图
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 24, p195-201, 7p
Databáze: Complementary Index