臭氧预处理与月桂酸复合改性对香蕉淀粉 结构和性质的影响.

Autor: 从小飞, 郑丽丽, 郑晓燕, 校 导, 艾斌凌, 杨 旸, 盛占武, 杨劲松
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 24, p69-80, 12p
Databáze: Complementary Index