Autor:	王留言, 任婧楠, 秦雨晴, 范刚, 潘思轶, 李正伦, 胡兆兴, 何祥
Předmět:	PHASE transitions VITAMIN C WATER distribution BIOACTIVE compounds FREEZING EDIBLE coatings
Zdroj:	Science & Technology of Food Industry; Dec2024, Vol. 45 Issue 23, p322-330, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu