不同乳酸菌发酵对浓缩梨汁营养物质及挥发 性风味物质的影响.

Autor: 叶 剑, 吴学凤, 穆冬冬, 刘兰花, 李振宏, 陈祥松, 李兴江
Předmět:
Zdroj: Science & Technology of Food Industry; Dec2024, Vol. 45 Issue 23, p84-93, 10p
Databáze: Complementary Index