Autor:	刘战霞, 李斌斌, 赵月, 魏长庆, 付旖旎, 王霆, 吴洪斌, 付熙哲
Předmět:	INTERFACIAL tension POLYSACCHARIDES THERMAL stability LASER microscopy EMULSIONS ZETA potential
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 23, p28-34, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu