Autor:	端木传宇, 孙洋, 张瑜, 范琳琳, 周剑忠, 苏巍, 罗润萌, 钟良, 刘小莉
Předmět:	FOURIER transform infrared spectroscopy POLYSACCHARIDES FUNCTIONAL foods BLACKBERRIES PECTIC enzymes
Zdroj:	Science & Technology of Food Industry; Nov2024, Vol. 45 Issue 22, p200-207, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu