Autor:	张田, 黄雨洋, 刘琳琳, 吕铭守, 朱颖, 孙冰玉, 朱秀清
Předmět:	MEAT alternatives EXTRUSION process MEAT texture PLANT proteins MEAT packing houses
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 22, p341-350, 10p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu