烫漂预处理对苹果干燥过程中微观结构及 质构品质的影响.

Autor: 王 栋, 赵一凡, 邓志宁, 孙浩媛, 王 勇, 袁越锦
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 22, p207-218, 12p
Databáze: Complementary Index