3 种不同香型大曲细菌群落与酒曲及 白酒理化指标的相关性.

Autor: 剧慧栋, 水小溪, 王 宇, 杜 鑫, 张文娜, 秦丽云, 贾玉婷, 张东红, 王 贺, 蒋瑞萍
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Oct2024, Vol. 15 Issue 20, p288-296, 9p
Databáze: Complementary Index