Autor:	裴志雯, 殷俊玲, 夏傲喃, 王明权, 李梅, 刘小鸣, 赵建新, 张灏, 陈卫
Předmět:	LACTIC acid bacteria CHEESE ripening CHEESE texture DAIRY products DIACETYL CHEDDAR cheese
Zdroj:	Food & Fermentation Industries; 10/25/2024, Vol. 50 Issue 20, p1-8, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu