不同贮存方式羊肉中氨基酸变化分析及其 货架期预测模型建立.

Autor: 张婧譞, 王波, 宋建娜, 张荣荣, 寇宗红, 刘兰霞
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Sep2024, Vol. 15 Issue 17, p255-266, 12p
Databáze: Complementary Index