Autor:	董丽红, 陈甜妹, 曾荣, 张名位, 王旭, 张瑞芬
Předmět:	RICE bran RHIZOPUS oryzae OXIDANT status PHENOLS FERMENTATION PLANT phenols SOLID-state fermentation GALLIC acid
Zdroj:	Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Sep2024, Vol. 24 Issue 9, p333-343, 11p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu