Autor:	崔立业, 林珩迅, 胡小佳, 陈金玉, 陈勇, 杨一苹, 关文强, 张春晖, 李侠
Předmět:	ICE crystals SCANNING electron microscopy SHEARING force BEEF quality POTATO quality
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 20, p232-238, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu