酸适应过程中添加牛至精油和氯化钙对沙门氏菌 诱导耐酸及其并发的多重抗逆性的影响.

Autor:	高 旭, 刘 扬, 罗 欣, 朱立贤, 毛衍伟, 杨啸吟, 韩广星, 张一敏, 董鹏程
Předmět:	ESSENTIAL oils HEAT of formation CALCIUM chloride BEEF industry HYDROCHLORIC acid ORGANIC acids
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 20, p136-144, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu