胶束酪蛋白复酶水解肽与钙形成螯合物的 制备、表征及螯合机制.

Autor: 苑贤伟, 石梦园, 颜如玉, 任 钏, 李洪波, 李红娟, 于景华
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 20, p57-64, 8p
Databáze: Complementary Index